Minyak sehat untuk saus salad

Salad dengan sayuran menyediakan nutrisi penting, dan ini bisa menjadi dasar makanan rendah kalori atau lauk. Salad dressing bisa menjadi sumber rasa dan tekstur ekstra untuk salad Anda, dan minyak yang sehat meningkatkan kandungan nutrisi. Semua lemak mengandung kalori tinggi dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika Anda makan terlalu banyak, jadi gunakan hanya sedikit protein rendah kalori Anda.

Minyak sehat untuk saus salad rendah lemak jenuh dan lemak tak jenuh tinggi karena lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol dalam darah Anda dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Anda dapat menurunkan kadar kolesterol Anda dengan menggunakan lemak tak jenuh dan bukan lemak jenuh, sesuai dengan Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan A.S.. Sebagian besar minyak nabati rendah lemak jenuh, namun saus salad sehat jantung Anda seharusnya tidak mengandung minyak jenuh, seperti kelapa sawit dan kelapa.

Minyak zaitun, canola dan kacang tanah tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, yang dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kadar LDL Anda, menurut Mayo Clinic. Pola diet Mediterania tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, dan makan lebih banyak dari mereka dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Anda bisa menambahkan lebih banyak asam lemak monounsaturated ke salad Anda dengan memasukkan alpukat atau buah zaitun, yang juga memiliki serat makanan. Namun, buah zaitun tinggi sodium, yang dapat meningkatkan tekanan darah Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Asam lemak tak jenuh ganda bisa menjadi jantung sehat, dan mereka adalah sumber vitamin E yang baik, antioksidan, sesuai dengan Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan A.S.. Pilihan bagus untuk saus salad termasuk jagung, safflower, minyak bunga matahari dan kedelai. Jika Anda membeli saus salad berbasis minyak, baca labelnya untuk memastikannya tidak mengandung lemak trans dari minyak terhidrogenasi sebagian. Untuk membatasi kandungan lemak jenuh salad Anda, pilihlah sumber protein yang ramping, seperti ayam bakar atau putih telur, bukan keju berlemak atau daging berlemak, seperti daging asap atau daging itik.

Minyak biji rami membuat saus salad yang sehat karena merupakan sumber asam alfa-linolenat yang paling pekat, asam lemak omega-3 penting, menurut Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute. Setiap tbsp. Memiliki 7,3 g asam alpha-linolenat, atau sekitar 450 persen dari nilai harian untuk asam lemak penurun kolesterol ini. Anda selanjutnya dapat meningkatkan asupan asam lemak omega-3 di salad Anda dengan menambahkan kenari atau ikan berlemak, seperti tuna atau salmon.

Lemak tak jenuh

Asam Lemak tak jenuh tunggal

Asam Lemak tak jenuh ganda

Minyak biji rami