Apa daging paling ramping untuk dimakan?

Meskipun Departemen Pertanian A.S. merekomendasikan untuk mengkonsumsi makanan laut dan sumber protein vegetarian, seperti kacang-kacangan, lebih sering, ini tidak berarti Anda tidak dapat makan daging tanpa lemak dalam jumlah sedang. Daging menyediakan protein sehat bersama dengan vitamin dan mineral, seperti vitamin B-12, besi, seng, fosfor dan niasin. Salah satu jenis daging tidak selalu lebih ramping daripada yang lain, karena potongan yang berbeda bervariasi dalam kandungan lemak dan kalori.

Daging permainan cenderung lebih rendah lemak daripada daging yang dibesarkan secara konvensional, seperti halnya daging yang dibesarkan terutama di rumput, seperti bison. Sajian bison dimasak 3,5 ons mengandung 143 kalori dan 2,4 gram lemak. Daging rusa hampir sama rampingnya, dengan porsi yang sama menghasilkan 158 kalori dan 3,2 gram lemak. Dengan daging yang ramping ini, Anda mungkin perlu menggunakan teknik memasak yang berbeda agar tidak menjadi sulit. Ini termasuk merendam daging, memasaknya dengan api kecil atau hanya dalam waktu singkat dan melembabkan daging dengan lapisan tipis minyak sebelum dimasak.

Unggas tanpa kulit cenderung menjadi salah satu sumber protein hewani yang lebih ramping. Pilihlah ayam tanpa kulit atau dada kalkun karena sebagian besar lemak berada di kulit, dan daging ringan lebih ramping daripada daging gelap. Sebanyak 3,5 ons porsi dada ayam panggang memiliki 165 kalori dan 3,6 gram lemak, dibandingkan dengan 179 kalori dan 8,2 gram lemak untuk jumlah ayam puyuh yang sama.

Bergantung pada potongan yang Anda pilih, daging babi bahkan bisa lebih ramping daripada ayam sehingga lemak yang terlihat dibuang. Potongan yang paling ramping meliputi daging babi tenderloin, daging pinggang atas atau daging panggang, daging dari pinggang tengah, tulang rusuk dan sirloin panggang. Sebuah porsi 3,5 ons dari pork tenderloin panggang memiliki 143 kalori dan 3,5 gram lemak.

Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang lebih gemuk, tapi jika Anda memilih potongan yang tepat atau memilih daging sapi yang diberi makan rumput, itu bisa sedikit lebih ramping. Daging sapi yang diberi makan rumput adalah antara sepertiga dan tiga kali lebih ramping daripada daging sapi yang diberi makan biji konvensional, menurut sebuah artikel yang diterbitkan di situs Mother Earth News pada tahun 2005. Potongan daging sapi yang paling ramping adalah yang memiliki “pinggang” atau “bulat” di Nama, serta chuck shoulder dan arm roasts. Potongan yang berlabel “pilih” lebih ramping daripada yang diberi label “pilihan” atau “prima”. Sebuah porsi 3,5 ons dari tenderloin daging sapi panggang terpilih yang telah dipangkas untuk menghilangkan sebagian besar lemak yang terlihat masih memiliki 194 kalori dan 7,8 gram lemak.

Daging rusa dan bison

Ayam tanpa kulit dan Turki

Potongan Lean Babi

Potongan Lean dari Daging Sapi